Diyet Balıklı Pilav

Pirinç ürünlerini diyet zamanlarında yiyemiyorum diyenlere, son derece hafif ve lezzetli bir tarif.

Malzemeler:

- 200 gram balık - 2 bardak pirinç - 200 gram kalamar - 1 çay bardağı yağ - Sarımsak - Soğan - 2 bardak sıcak su - 1 bardak domates püresi - Maydanoz - Baharat ve tuz

Hazırlanışı:

İlk olarak pirincimizi iyi bir yıkayalım ve tuzlu suda yarım saat kadar bekletelim. Pilavımızda kullanacağımız balık ve kalamarları küçük parçalar halinde doğradıktan sonra kızartmak için tavamıza sıvı yağ ilave edelim. Tavanın içerisine ilk soğanı ilave ettikten sonra pişene kadar karıştıralım. Akabinde tavanın içerisine sarımsağı, pirinci ve balıkları ilave edelim. Karıştırma esnasında kalamarları da ilave ettikten sonra kavurmaya devam edelim. Kavurma işleminin sonunda tavanın içerisine tuz, baharat ve sıcak suyu ilave ettikten sonra 10 dakika pişirmeye bırakalım. Pilavın pişmesinden sonra tavanın kapağını açarak kağıt veya bez yardımı ile örterek yeniden kapağının kapatalım ve pilavın dinlenmesini sağlayalım. Dinlenmeden sonra isteğe göre maydanozlar ile süsleyerek servis edilebilir.