Diyet Mantı Tarifi

Diyetteyim! Hamur işi yiyemiyorum diyenlere herkesin enfesle yediği mantı, şimdi diyet tarifi ile karşımızda.

Malzemeler: - 2 adet yufka - Yarım kilo kabak - Yarım çay bardağı zeytinyağ - Toz biber, tuz ve sarımsak - Yoğurt

Hazırlanışı: İlk olarak yufkalarımızı mantının şeklini alacak şekilde kesiyoruz. Tüm kesme işleminden sonra yarım kilo kabağımızı küçük parçalar halinde keserek hafif şekilde zeytinyağı ile birlikte kızartıyoruz. Kesilmiş olan mantı yufkalarının her birinin içine hazırlamış olduğumuz kabaklardan koyuyoruz. Tüm kapatma işlemi bittikten sonra derin bir tencerenin içerisine su koyarak kaynatmaya başlıyoruz. Kaynama işleminden sonra hazırladığımız mantıları tencereye ilave ediyoruz. Her bir mantının pişeceği ana kadar kaynatıyoruz. Hazır olan mantıları servis tabağına alarak soğutmaya çalışıyoruz. Servis için gerekli olan sarımsaklı yoğurt ve kızarmış toz biberi hazırlıyoruz. İlk olarak ayrı bir kap içerisinde yoğurt ile birlikte rendelenmiş olan sarımsaklar hazırlanıyor. Daha sonra ise küçük bir tava içerisinde zeytinyağı ile birlikte toz biberi kavuruyoruz. Son olarak yoğurdumuzu tüm servis tabağının üzerinde gezdirerek mantıların yoğurt ile buluşmasını hazırlıyoruz. Kızgın olan toz biberi ise ancak servis sırasında ayrı ayrı tabakların üzerinde gezdiriyoruz.