Diyet Patlıcan Oturtma

Patlıcan ile yapılan nefis tatlardan biri de şüphesiz patlıcan oturtmadır. Şimdi bu lezzeti diyette olanlar için yeniden hazırlıyoruz.

Malzemeler: - 200 gr kıyma - 2 adet patlıcan - 2 adet domates - Soğan - 1 adet kırmızı ve yeşil biber - Baharat ve tuz

Hazırlanışı: Patlıcan oturma yemeğinin ilk hazırlanma safhasında patlıcanları yarım soyarak tuzlu su içerisinde belirli bir süre bekletip daha sonra küçük parçalar halinde doğramaya başlıyoruz. Bu sırada soğanımızı ince ince rendeleyerek hazır hale getirirken, yeşil ve kırmızı biberleri doğruyoruz. Oturma yemeğimiz için orta boy bir tencere ayarlıyoruz. Tenceremizi ocağın üzerine koyarak hafif ateşte altını yakıyoruz. Tencerenin içerisinde ilk olarak zeytinyağı daha sonra ise soğanlarımızı ilave ederek rengini pembe halini alana kadar kızartıyoruz. Daha sonra sırasıyla biberlerimizi ve patlıcanlarımızı tencereye ilave ediyoruz. Tüm malzemeleri karıştırırken son olarak renk vermesi için domateslerimizi tencereye ilave edip isteğe göre baharat ve tuzu ilave ederek tenceremizi yarım saat pişecek şekilde orta ateşte bırakıyoruz.