Akdeniz Diyeti Nedir?

En sağlıklı diyetlerden olan Akdeniz diyeti, yeme alışkanlıklarının belirgin halde değişim göstermediği, kanıksanması kolay beslenme şeklini içermektedir. Beslenme uzmanları bu diyet hakkında olumlu yorumlar yapmaktadır. Çünkü değiştirilmiş bu yeme alışkanlıkları ile otomatik olarak genel sağlığa ilişkin düzelmelerde kayıt edilmiştir.

Örneğin; kanser, kalp hastalıkları ve dolaşım hastalıkları üzerinde olumlu etkileri görülmektedir. Hastalıkların önlenmesi ve seyrinin hafifletilebilmesi adına olumlu sonuçlar açığa çıkarmaktadır.

Akdeniz diyetien genel tanımı ile Akdeniz bölgesine ait oluşmuş kültürün beslenme alışkanlıklarını içermektedir.

Akdeniz diyeti neler içerir?

• En önemli kısmını makarna, kuskus, tam tahıl, bulgur, ekmek, bakliyat, sebze, meyve, patates ve pirinç oluşturmaktadır.
• En yaygın yağ kullanımı zeytinyağıdır.
• Süt ve süt ürünleri gün içerisinde tüketilebilir. Peynir günde yaklaşık 250 gram tüketilebilecekken, bir kase de yoğurt yenilebilinmektedir.
• Sebze ile meyve konusunda sınırları dar bir çizelge yoktur. Rahatlıkla taze meyve ile sebzeler bol miktarda tüketilebilir. Ancak özelliği sebze ve meyvelerin taze olması, dahası işlenmemiş ürünlerden olmasıdır.
• Tavuk ile balık arasında yapılacak seçimde balık galip gelmektedir. Haftada iki ya da üç kere taze balık tüketilebilir. Hafta hesabına vurulduğu zaman kişi başına hafta boyunca toplam balık miktarı yarım kiloyu aşmayacak şekilde olmalıdır.
• Etlerden kırımızı olanı çok daha az tercih edilir. Yalnızca ayda birkaç kere ve hepsinin ayda genel toplamı bir kiloyu aşmayacak şekilde tüketilmektedir.
• Yumurta; Akdeniz diyetinde haftada maksimum dört taneye kadar çıkabilir.
• Alkollü içeceklerden olan şarap bu diyet şeklinde bahsi geçebilecek içecek olup, yemek esnasında günde toplam 1 ya da en çok 2 kadehe kadar izin verilebilir.
• Akdeniz diyetinde temel tatlandırıcı baldır. Şekerleme grubu ise haftada birkaç kere izni olan beslenme maddeleridir.

Akdeniz diyetinin faydaları nelerdir?

• Kalp hastalığı riskini azalttığı bilinir.
• Kanser hastalığında seyri hafifletecektir.
• Felç gibi yüksek risk içeren rahatsızlıklara karşı kalkan oluşturur.
• Lezzet vaat eder.
• Ekonomiktir ve kolay ulaşılabilir besin maddelerinden oluşur.
• İnce ölçü, hassas hesap içermediği için kanıksanması daha kolaydır.