Kuskus Salatası

Çok sevilen salata çeşitlerinden biri olan kuskus salatası, diyet yapanlarında afiyetle yiyebilmeleri için özenle hazırlandı.

Malzemeler:

- Yarım paket kuskus - 1 adet patlıcan - Kırmızıbiber - Maydanoz - 3 adet taze yeşil soğan - Sarımsak - Zeytinyağı - Limon - Baharat ve tuz

Hazırlanışı:

Kuskus salatası için kırmızıbiber ile birlikte patlıcanların iyice yıkadıktan sonra fırınımızda közlemeye bırakılır. Közlenmenin ardından tüm malzemeler doğranır. Salata içi hazır bulunan maydanoz ve taze soğanları yıkadıktan sonra küçük parçalar halinde doğramaya başlayalım. Doğrama işleminin bitiminden sonra sarımsaklarımızı hazırlayarak rendeleme işleminden geçirelim. Buraya kadar olan malzemeler hazırlandıktan sonra kuskus malzemesinin salatamızda farklı bir tat vermesi için iyice bir sıcak suda haşlayalım. Kayna işleminden sonra kuskus malzemesini zeytinyağı ve tuz ile karıştırarak bir yerde bekletelim. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra salatayı karıştırmak için derin bir kabımızı alarak tüm malzemeleri içine ilave edelim. Malzemelerin üzerine zeytinyağını, tuzu, naneyi ve sarımsakları ilave ederek karıştıralım. Servis sırasında ise hazır olan kuskus salatasını misafirlerinize ikram edebilirsiniz.